دکتر امیر جوانبخت در سال 1352 در تهران به دنیا آمد. تحصیلات ابتدایی ، راهنمایی و دبیرستان را به ترتیب در مدارس گلشن ، علامه طباطبایی و نمونه رشد طی کردند.
در سال 1370 در پزشکی در دانشگاه شهید بهشتی پذیرفته شدند و در سال 1377 در رشته فوق با رتبه اول فارغ التحصیل شدند . در همان سال ، تخصص رشته پوست و مو و زیبایی را در دانشگاه فوق ادامه و در سال 1381 با رتبه ممتاز برد تخصصی را اخذ کردند.
ایشان از سال 1381 در استان لرستان ، شهرستان خرم آباد مشغول طبابت در رشته پوست و مو و زیبایی می باشند . ایشان دوره تکمیلی جراحی پوست،کاشت موی طبیعی، لیزر و پروسیجرهای زیبایی را در داخل و خارج از ایران طی کردند.