در سال ۷۰ در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پذیرفته شد،دوران تحصیل پزشکی هم برای ایشان دوست داشتنی بود و اساتید دانشگاه که همگی از بهترین اساتید زمان خود بودند مشوق دکتر جوان بخت بودند.

در سال ۷۰ در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پذیرفته شد،دوران تحصیل پزشکی هم برای ایشان دوست داشتنی بود و اساتید دانشگاه که همگی از بهترین اساتید زمان خود بودند مشوق دکتر جوان بخت بودند.

در سال ۱۳۷۷ با رتبه اول در میان ۴۰۰ دانشجو فارغ التحصیل شد به همین دلیل بدون گذراندن طرح و سربازی به طور مستقیم اجازه شرکت در آزمون دستیاری را گرفت که در همان سال در رشته بیماری‌های پوست و مو پذیرفته گردید و چهار سال دوران رزیدنتی را در بخشهای لقمان حکیم و بو علی تهران گذراند و در سال ۱۳۸۱ با بورد تخصصی از دانشگاه فارغ التحصیل شد.

دکتر امیر جوان بخت، به دلیل علاقه شخصی به امور پژوهشی از ابتدای دوران دانشجویی عضو کمیته تحقیقات دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی شد و در دوران رزیدنتی به عنوان سرپرست کمیته تحقیقات مشغول گردید.از سال ۸۱ با امریه، خدمت سربازی را در هلال احمر استان لرستان آغاز و معاونت درمان هلال احمر لرستان منصوب گردید .

پس از آن هم به عنوان پزشک معتمد هلال احمر و از اعضای داوطلبان جمعیت هلال احمر تا امروز فعالیت دارند. وی دوران طرح را در دانشگاه علوم پزشکی لرستان گذراند و از سال ۸۳ تا کنون به عنوان مدرس بیماریهای پوست و مو جهت آموزش دانشجویان پزشکی و اینترن ها با دانشگاه علوم پزشکی لرستان همکاری داشته است.